Erfolgsfaktorenforschung: Etablierung eines bäuerlichen Versorgungsnetzwerkes durch Kooperationen

Veröffentlicht von julia am

Website Genussland Marketing Verein

+ Welche Erfolgsfaktoren lassen sich für ein bäuerliches Versorgungsnetzwerk identifizieren? (Ziel: die Produkte der DV in den Handel, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und zum Endverbraucher zu bringen)

+ Unter welchen Bedingungen sind bäuerliche Direktvermarkter bereit, landwirtschaftliche Versorgungsnetze (Kooperationen) zu bilden? (z. B. Flüssig-Ei, gewaschene/geschnittene Kartoffel)

+ Welche Bedürfnisse besitzen Kunden beim Einkauf? (z. B. Großküchen)

+ Wie können bäuerliche Versorgungsnetzwerke den Mehrwertrücklauf an die Produzenten sichern?

Mitwirkende: Einzelarbeit
Methodischer Zugang:

Befragungen und/oder Fragebogenerhebung

Forschungsfrage:

Wie lässt sich der regionale Einkauf bei bäuerlichen Direktvermarktern in Großküchen effizient gestalten?

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Ansprechperson: Hannes Pöckelhofer
Auftraggeber: Organisation
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